• 50 g celozrnné mouky
• 150 g najemno rozmixovaných mandlí (čím víc tím lépe)
• 35 g strouhaného kokosu
• 60 g datlového pyré (namočené a rozmixované datle)
• 60 g kokosového oleje
• kůra z jednoho BIO citronu + 1 lžíce citronové šťávy
• špetka mleté vanilky
• špetka soli
• 1/2 lžičky prášku do pečení

Mandle rozmixujeme úplně najemno, poté přihodíme do mixéru ještě kokos a krátce

pomixujeme. Přidáme zbylé ingredience a vznikne těsto s kterým se krásně pracuje.

Nelepí, nedrolí se. Děláme kuličky a z nich placičky. Pečeme asi 12 minut na 180 stupňů.