1kg oškrabané mrkve 0,5kg oškrabaných brambor 250g oloupané cibule 40g zázvoru (nebo dle chuti) cca 2 litry vody sůl a majoránka dle chuti   Zeleninu nakrájíme na malé kousky, orestujeme a zalijeme vodou. Ochutíme solí a případně majoránkou a vaříme do změknutí. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a rozmixujeme na jemný krém.

½ celeru 4 mrkve hrášek mražený – krátce povařit ve slané vodě kukuřice 10 středních brambor sterilizované okurky (1 sklenici jsem použila včetně kešunézy) 1 cibule sůl, pepř Mrkev a celer si očistíme a uvaříme ve slané vodě do poloměka. Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vše vychladit. Mrkev a celer si nastrouháme na velké slzy.Přečtěte si více o Bramborový salát – vegan[…]

1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátu 4 lžíce rostl. mléka 100g biomargarínu 50g kokosového tuku 50g třtinového cukru 50g javorového sirupu 300g ovesných vloček 140g celozrnné mouky 100g sušeného ovoce (rozinky, menuňky, švestky, datle,..) 100g ořechů (pekanové, vlašské, mandle, lískové) špetka soli semínka podle libostiDo velké mísy nasypte ovesné vločky, mouku, sůl, nasekané sušenéPřečtěte si více o Ovesná müsli srdíčka[…]

Ingredience: syrová nastrouhaná řepa (najemno) nastouhané uzené tofu (v poměru 2:1 – řepa : tofu) mletá paprika – uzená – dle chuti pepř, troška kurkumy utřený česnek najemno nakrájená do hněda osmahnutá cibulka sůl celozrnná mouka – na zahuštění Postup: Nastrouhanou řepu úplně vymačkáme a zbavíme jí tak vody (šťávu můžeme vypít). Přidáme ostatní ingrediencePřečtěte si více o Řepné karbenátky[…]

RUSTIKÁLNÍ  JABLEČNÝ  KOLÁČ 100 g  hl. špaldové mouky                                       Náplň:   1200 g  jablek nakr. na kostičky 250 g  celozrnné špaldové mouky                                   Přečtěte si více o Rustikální jablečný koláč[…]

– banány – pomletý mák – šťáva z citrónu – rozpuštěný kokosový olej – sladidlo (nemusí být) – agávový sirup, javorový sirup, kokosový cukr Místo banánů můžeme použít švestky, broskve, jablka, hrušky … .

1 střední cuketa cibule sójová omáčka Shoyu nebo Tamari (přírodně fermentovaná) česnek kvalitní kečup (2-3 lžíce) olivový olej sladká mletá paprika sůl hořčice (1-3 lžičky) Cuketu i se slupkou si nastrouháme najemno a vymačkáme z ní vodu. Na olivovém oleji si orestujeme drobně nakrájenou cibulku a stroužky česneku, přidáme vymačkanou cuketu a asi 5 minutPřečtěte si více o Cuketový tatarák[…]

40 dkg celozrnné mouky (čerstvě namletá pšenice 1/2 lžičky soli semínka: mák, sezam, len, slunečnice, chia – vše pomixovat 8 lžíc oleje 3dcl vody Zpracujeme v těsto. Těsto by mělo být nelepivé. Pokud tak není, přidejte ještě 3-4 lžíce šrotové mouky. Vyválíme na plech a rádlem uděláme čtverečky. Pečeme při 200st. 20min. do růžova.

100g biomargarínu nebo kokosového tuku 3 pl medu 3 pl vody 1/3 hrnku třtinového cukru může být i méně 1 hrnek ovesných vloček 1 hrnek celozrnné mouky-může být buď pšeničná, žitná, špaldová, pohanková…  1 hrnek kokosu nebo 1/2 hrnku kokosu a 1/2 hrnku sekaných ořechů-tuto kombinaci doporučuji-je dokonalá 🙂 1/2 hrnku sezamových semínek 1/2 hrnkuPřečtěte si více o Celozrnné medové sušenky[…]

Na zhruba 20 trubiček potřebujete: 4 velká nebo 5 malých jablek 2 hrsti rozinek (nebo adekvátní množství datlové pasty či vypeckovaný datlí 1 lžičku skořice cca 50 g hořké čokolády Jablka vykrájíme (kdo chce může i oloupat, ale není to potřeba) a spolu s rozinkami a skořicí rozmixujeme na kaši. Hmotu rozetřeme na plech sPřečtěte si více o Jablečné trubičky[…]