260 ml ovesné mléko 50g -70g cukru 50g oleje 20g čerstvého droždí 500g prosáté hladké mouky citronová kůra rozinky Vypracujeme v těsto. Po vykynutí rozdělit na 9 dílů (4, 3, 2). Zapleteme vánočku a necháme 30 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 st. 35 min.

1 kostka droždí 2 vejce 2 PL třtin. cukr 100 ml olej 1/4 l pohan. mléko 1 PRPEČ bez fosfátů 600 gr CZ špaldová mouka  Všechny ingredience smíchat na polotuhé těsto, rozválet, vykrajovat malá kolečka a plnit  vším“ co dům dá” – mákem, ovesnými vločkami domácí meruňkovou marmeládou s kousky meruněk, přisypat větší hrst slunečnicovýchPřečtěte si více o KOLÁČKY-RYCHLÍKY[…]

300 g čočky sůl, 1 bobkový list 200 g žampinoů 2 šalotky 150 g vlašských ořechů 2 lžíce rostl. oleje 2 stroužky česneku 1/2 hrsti čerstvého tymiánu čerstvě mletý pepř 1 citron Čočku propláchněte a namočte na 2 hod. do vody. Sceďte a v nové osolené vodě s bobkovým vařte doměkka 30 min. Šalotku nakrájejtePřečtěte si více o ČOČKOVÁ PAŠTIKA[…]

2 hrnky špaldové mouky 1 hrnek pohankové mléko 0,5 dcl agave sirup(BIO) 1/5 hrnku olivový olej 1 PL mleté lněné semínko  (namočit do 1 dcl vlažné vody) 1 kyp.p. bez fosfátů (20 gr) 0,5 čl sody Maková náplň: 2 hrnky mletý mák (200 gr) 2 hrnky mléka(pohankové) 0,5 dcl agave sirup skořicový cukr BIO (20Přečtěte si více o MAKOVO-OVOCNÝ KOLÁČ[…]

500g polohrubé mouky ( může být půl špaldové celozrnné a půl polohrubé obyč.) 3 vrchovaté lžíce sojové nebo cizrnnové mouky 100g oleje Sáček sušeného nebo kostka čerstvého droždí 85g cukru (třtinový) Vanilkový cukr 1/4 l sojového nebo jiného rostlinneho mléka Drobenka: 80g mouky 60 g cukru 60 g oleje ( část můžeme nahradit kokosovým olejem)Přečtěte si více o OVOCNÝ KOLÁČ[…]

2 hrnky uvařené cizrny 3 lžičky soj. omáčky 3 lžičky tebi 2 stroužky česneku 1 lžička soli 1-2 lžičky bazalky špetka kajenského pepře špetka uzené papriky 1/2 lžičky sladké papriky 1/2 – 1 lžička koření Kebab kukuřičná mouka na zahuštění (ovesné vločky) Smícháme všechny ingredience, rozmixujeme a zahustíme kukuřičnou moukou. Obalujeme v kukuřičné strouhance, pečemePřečtěte si více o CIZRNOVÉ ČEVABČIČI[…]

Suroviny:  1/3 hrnku oleje 1/4 hrnku roslinného či ořechového mléka 1 hrnek hnědého cukru 1 lžíce melasy 2 lžíce tmavého rumu 1 a 1/2 lžičky vanilkového extraktu nebo vanilkový cukr 1 polohrubé mouky 1/2 hrnku špaldové mouky 1/4 solamylu nebo vanilkový pudink 1 a 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/3 lžičky muškatového oříšku (nejlépe čerstvěPřečtěte si více o Sušenky[…]

Suroviny: 400 g celozrnné pšeničné mouky 30 g  droždí 120 ml olivového oleje 250 ml vody 1 lžička soli 1/2 lžičky cukru Postup: V hrníčku rozmícháme droždí s cukrem až se úplně rozpustí.  Do mísy vsypeme mouku, přilijeme droždí, olej, sůl, vodu a vypracujeme těsto. Necháme asi hodinu odpočinout  (v ledničce vydrží i více hodin).Přečtěte si více o Pizza[…]

Náplň: ¼ hrnku červené čočky 1 cibule 2 mrkve nastrouhané najemno Rajčatový protlak (asi 2 lžíce) Sůl a česnek dle chuti ½ nastrouhaného uzeného tempehu najemno Těsto: 280g nastrouhané mrkve najemno 280g kokosového oleje bez vůně pokojové teploty (může být třetina řepkového) 410g mouky (mix bílé a celozrnné špaldy) ½ prášku do pečiva Špetka soliPřečtěte si více o Plněné taštičky na slano[…]

300 ml sojového (pohankového) mléka 100 g rozpuštěného rost.másla např. Alsan 3 lžíce třtinového cukru  (v pekárně dáme nahoru ke droždí) 2 lžíce vanilkového cukru nebo trochu vanil. Extraktu 1 lžička soli (pokud připravujeme těsto v pekárně, dáme sůl do mléka) 500 g celozrnné špaldové mouky – hrubší nebo polohrubá 1 lžička sušeného nebo 1/4Přečtěte si více o Veganská vánočka – mazanec[…]

 Tekutá směs: 1-2 zralé banány 2/3 hrnku mandlového, sojového nebo rýžového mléka 1/3 hrnku oleje 2 lžíce medu / třtinový cukr Sypká směs: 1 a 1/2 hrnku mouky – lze použít špaldovou celozrnnou jemně mletou, část mouky můžete nahradit mletými mandlemi nebo ořechy 1/4 hrnku třtinového cukru 1 lžička sody 1 lžička prášku do pečivaPřečtěte si více o Banánové muffiny[…]

2 cukety (500 g) 2 střední cibule 4 brambory 50 g jáhel 4 lžíce panenského bio olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř cca 700 ml vody 3 kuličky černého pepře ovesná smetana asi 100ml (nemusí být) 1 hrst čerstvého kopru opečené tofu na kostičky/vajíčko Cukety, cibule a brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. JáhlyPřečtěte si více o Koprová polévka[…]

Větší celer (350g – 400g po oloupání) sáček ovesných vloček (500g) půl sáčku rybího koření nori vločky (nejsou nutné) 2 lžíce sojové omáčky 1/4 – 1/2 l zeleninového vývaru (např. z kostky), strouhanka, olej na smažení Vločky smícháme s uvařeným nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, sojovou omáčkou, možno i lžící nori vloček a zalijemePřečtěte si více o Nekapr ovesný[…]

450 g celozrnná špaldová mouka 350 ml vody 1,5 lžičky suš. droždí nebo 1/2 kostky čerstvého 1 lžičku soli – vrchovatou 8 lžic olivového oleje 50 g lněného semínka (větší část rozemlít) 20 g chia semínek (rozemlít s lněným semínkem) 40 g dýňových semínek špetku kmínu (nemusí být) Olivy – nakrájené, mohou být i suš.Přečtěte si více o Křupavá celozrnná ciabatta s olivami[…]

Těsto (15 ks): 1 šálek loupaných mandlí (cca 200 g) 1/4 šálku lněná semínka 1/2 šálku ovesné vločky 1/2 šálku sušené datle (cca 100 g) nebo fíky 1-2 lžíce kakaa 2-3 lžíce medu 1/2 lžičky soli Náplň: 230 gkokos 1 lžíce kokosový olej 1-2 lžíce med špetka soli Mandle, lněná semínka, ovesné vločky a datlePřečtěte si více o Oreo sušenky[…]