Suroviny: 400 g celozrnné pšeničné mouky 30 g  droždí 120 ml olivového oleje 250 ml vody 1 lžička soli 1/2 lžičky cukru Postup: V hrníčku rozmícháme droždí s cukrem až se úplně rozpustí.  Do mísy vsypeme mouku, přilijeme droždí, olej, sůl, vodu a vypracujeme těsto. Necháme asi hodinu odpočinout  (v ledničce vydrží i více hodin).Přečtěte si více o Pizza[…]

Náplň: ¼ hrnku červené čočky 1 cibule 2 mrkve nastrouhané najemno Rajčatový protlak (asi 2 lžíce) Sůl a česnek dle chuti ½ nastrouhaného uzeného tempehu najemno Těsto: 280g nastrouhané mrkve najemno 280g kokosového oleje bez vůně pokojové teploty (může být třetina řepkového) 410g mouky (mix bílé a celozrnné špaldy) ½ prášku do pečiva Špetka soliPřečtěte si více o Plněné taštičky na slano[…]

300 ml sojového (pohankového) mléka 100 g rozpuštěného rost.másla např. Alsan 3 lžíce třtinového cukru  (v pekárně dáme nahoru ke droždí) 2 lžíce vanilkového cukru nebo trochu vanil. Extraktu 1 lžička soli (pokud připravujeme těsto v pekárně, dáme sůl do mléka) 500 g celozrnné špaldové mouky – hrubší nebo polohrubá 1 lžička sušeného nebo 1/4Přečtěte si více o Veganská vánočka – mazanec[…]

 Tekutá směs: 1-2 zralé banány 2/3 hrnku mandlového, sojového nebo rýžového mléka 1/3 hrnku oleje 2 lžíce medu / třtinový cukr Sypká směs: 1 a 1/2 hrnku mouky – lze použít špaldovou celozrnnou jemně mletou, část mouky můžete nahradit mletými mandlemi nebo ořechy 1/4 hrnku třtinového cukru 1 lžička sody 1 lžička prášku do pečivaPřečtěte si více o Banánové muffiny[…]

2 cukety (500 g) 2 střední cibule 4 brambory 50 g jáhel 4 lžíce panenského bio olivového oleje sůl a čerstvě mletý pepř cca 700 ml vody 3 kuličky černého pepře ovesná smetana asi 100ml (nemusí být) 1 hrst čerstvého kopru opečené tofu na kostičky/vajíčko Cukety, cibule a brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. JáhlyPřečtěte si více o Koprová polévka[…]

Větší celer (350g – 400g po oloupání) sáček ovesných vloček (500g) půl sáčku rybího koření nori vločky (nejsou nutné) 2 lžíce sojové omáčky 1/4 – 1/2 l zeleninového vývaru (např. z kostky), strouhanka, olej na smažení Vločky smícháme s uvařeným nahrubo nastrouhaným celerem, směsí rybího koření, sojovou omáčkou, možno i lžící nori vloček a zalijemePřečtěte si více o Nekapr ovesný[…]

450 g celozrnná špaldová mouka 350 ml vody 1,5 lžičky suš. droždí nebo 1/2 kostky čerstvého 1 lžičku soli – vrchovatou 8 lžic olivového oleje 50 g lněného semínka (větší část rozemlít) 20 g chia semínek (rozemlít s lněným semínkem) 40 g dýňových semínek špetku kmínu (nemusí být) Olivy – nakrájené, mohou být i suš.Přečtěte si více o Křupavá celozrnná ciabatta s olivami[…]

Těsto (15 ks): 1 šálek loupaných mandlí (cca 200 g) 1/4 šálku lněná semínka 1/2 šálku ovesné vločky 1/2 šálku sušené datle (cca 100 g) nebo fíky 1-2 lžíce kakaa 2-3 lžíce medu 1/2 lžičky soli Náplň: 230 gkokos 1 lžíce kokosový olej 1-2 lžíce med špetka soli Mandle, lněná semínka, ovesné vločky a datlePřečtěte si více o Oreo sušenky[…]

1kg oškrabané mrkve 0,5kg oškrabaných brambor 250g oloupané cibule 40g zázvoru (nebo dle chuti) cca 2 litry vody sůl a majoránka dle chuti   Zeleninu nakrájíme na malé kousky, orestujeme a zalijeme vodou. Ochutíme solí a případně majoránkou a vaříme do změknutí. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a rozmixujeme na jemný krém.

½ celeru 4 mrkve hrášek mražený – krátce povařit ve slané vodě kukuřice 10 středních brambor sterilizované okurky (1 sklenici jsem použila včetně kešunézy) 1 cibule sůl, pepř Mrkev a celer si očistíme a uvaříme ve slané vodě do poloměka. Brambory uvaříme ve slupce. Necháme vše vychladit. Mrkev a celer si nastrouháme na velké slzy.Přečtěte si více o Bramborový salát – vegan[…]

1/2 lžičky prášku do pečiva bez fosfátu 4 lžíce rostl. mléka 100g biomargarínu 50g kokosového tuku 50g třtinového cukru 50g javorového sirupu 300g ovesných vloček 140g celozrnné mouky 100g sušeného ovoce (rozinky, menuňky, švestky, datle,..) 100g ořechů (pekanové, vlašské, mandle, lískové) špetka soli semínka podle libostiDo velké mísy nasypte ovesné vločky, mouku, sůl, nasekané sušenéPřečtěte si více o Ovesná müsli srdíčka[…]