1kg oškrabané mrkve 0,5kg oškrabaných brambor 250g oloupané cibule 40g zázvoru (nebo dle chuti) cca 2 litry vody sůl a majoránka dle chuti Zeleninu nakrájíme na malé kousky, orestujeme a zalijeme vodou. Ochutíme solí a případně majoránkou a vaříme do změknutí. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a rozmixujeme na jemný krém.  

1 grep oloupaný 4 větvičky sušené levandule (použijte jen květ) 3 PL medu 1 l vody Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence. Přecedíme přes sítko do džbánu, přidáme lístky máty a led. Pokud nemáte sušenou levanduli můžete použít 6 větviček tymiánu a vytvořite si tak tymiánovou  limonádu stejným způsobem.

2 hrnky uvařené čočky 1 hrnek namočených ovesných vloček 1 lžíce tebi (sušené droždí) 3 lžíce opražených pomletých slunečnicových semen 3 kávové lžičky pomletých lněných semínek v 1/2 hrnku vody – nabobtnat (místo vajíčka) česnek, sůl, majoránka Vypracujeme směs, vytvoříme karbenátky a pečeme ve vyhřáté troubě na pečícím papíru.

1/2 pekingské zelí – nakrájet najemno 3 mrkve – nastrouhat najemno kukuřice 1 plechovka šťáva z půlky citrónu 2 lžičky cukru sůl, pepř, olivový olej Vše smícháme podáváme jako přílohu k hlavnímu jídlu nebo s celozrným pečivem.

1 svazek medvědího česneku 3 lžíčky lněného semínka 1lžička chia semínek 1 hrnek špaldové mouky 1sklenice sojového mléka Sůl   Česnek omyjeme, nakrájíme. Přidáme pomletá semínka, nabobtnaná ve vodě. Zamíchame, přidáme mouku, sojové mléko a sůl. Lžickou  vytváříme malé placičky a opečeme na řepkovém oleji. Kontrolujeme, aby se  těsto nepřipálilo  

150g datlového pyré (předem namočených přes noc nebo alespoň na 4-5 hodin ve vodě)  50g jemně mletých mandlí 50g kokosu (doporučuji BIO kvalitu, je mnohem chutnější) 1/2 lžičky mletého kardamomnu 1-2 lžíce kakaa (můžete vynechat pro zdravější variantu) Kokos nebo kakao na obalení Datle rozmixujeme ve výkonném mixéru s trochou vody. Poté přidáme ostatní suroviny.Přečtěte si více o Datlovo-kokosové kuličky[…]

180 g  jemně nastrouhané mrkve 150 g  kokosového oleje 300 – 320 g celozrnné (špaldové) mouky nastrouhaná kůra z 1/2 citronu nebo citronová šťáva ( nemusí být) špetka soli Náplň: 140 g datlí  (namočíme a rozmixujeme i s vodou) 50 g máku – pomletého šťáva z 1/2 citrónu Všechny přísady smícháme a umístíme na 1Přečtěte si více o Mrkvové šátečky[…]

fialové zelí – já připravila jako pickles (1 hlavka zelí, 2 mrkve, půl cibule – jak si připravit pickles?o tom se dočtete víc na našich stránkách KZ) 1 kelímek sojová majonéza (koupite ve zdravé výživě) 100ml Sojový rostlinný krém / rostlinná smetana / bílý jogurt cibulka nebo pórek 1 plechovka kukuřice 2 jablka (nastrouhat naPřečtěte si více o Hanácký salát[…]

7dkg droždí 500 ml sojového mléka 13 dkg třtinového cukru 1kg mouky – 60 dkg špaldové celozrnné jemně mleté, 40 dkg polohr. mouky        nebo 60 dkg špaldové celozrnné jemně mleté, 20 dkg celozrnné pšeničné, 20 dkg         polohrubé obyč. (poměr hladké a polohrubé mouky by měl být přibližně zachován    Přečtěte si více o Vánočka pletená[…]

jahody 1 banán hrst kešu oříšku (namočené ve vodě přes noc) 1/2 kostky bílého tofu třtinový cukr voda (ne moc, vodu přilévejte podle toho jak moc to chcete mít husté) lněné semínka 1 lžíce Vložíme do mixéru a vše pomixujeme. Podáváme s celozrným pečivem.

    Náplň: 500g brokolice  250-300g žampionů 1 větší cibule 1 uzené tofu 300ml sójové smetany půl lžičky černé soli 3 lžíce hrašky (nebo cizrnové mouky) Vegeta dle chuti Těsto: 250g celozrnné špaldy 100ml vody 100ml oleje 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů Sůl Suroviny na těsto smícháme a necháme hodinu odpočívat v ledničce. Brokolici siPřečtěte si více o Brokolicový quiche[…]

 Náplň: 400g listového špenátu  4 hrsti kukuřice 1 větší cibule 200-300g tofu (natural nebo bylinkové) šťáva z půlky citronu půl lžičky černé soli 2 stroužky česneku 100ml vody nebo (rostlinného) mléka Těsto: 250g celozrnné špaldy 100ml vody 100ml oleje 1 lžička prášku do pečiva bez fosfátů sůl Suroviny na těsto smícháme a necháme hodinu odpočívat v ledničce.Přečtěte si více o Špenátový quiche[…]