Cuketu i se slupkou si nastrouháme najemno a vymačkáme z ní vodu. Na olivovém oleji si orestujeme drobně nakrájenou
cibulku a stroužky česneku, přidáme vymačkanou cuketu a asi 5 minut necháme podusit. Potom směs ochutíme sojovou omáčkou, hrubozrnné hořčice, kečupu, lžičkou mleté červené papriky a osolíme.

Množství dochucovadel je velmi orientační. Řiďte se podle své chuti.

Podáváme ideálně s topinkami. Tak dobrou! 🙂