• 400 ml vody
• 8 lžíc kvásku
• 100g celozr. žitné mouky
• 50 g sojové mouky
• 50g ovesných voček
• 400 g celozr. špaldové mouky
• 3 rovné lžičky soli
• 2 rovné lžičky kmínu
• semínka (slunečnice, sezam, dýně)

Vše smíchat, vypracovat hladké řidší těsto, dát do vymazané formy a nechat 2-3 hodiny kynout. Vyhřát troubu na 240°C, péct 15 min. na 240 °C, poté 3/4 hod. na 150°C