• 500 g červené řepy
• velká hrst slunečnicových semínek
• 1 velká lžíce strouhaného křenu (více či méně dle vaši chuti)
• 3 lžíce ořechového oleje (popř. olivového)
• 2 lžíce šťávy z citrónu
• 2 lžíce medu
• 1 lžička mletého kmínu
• čerstvě mletý pepř
• 1 lžička soli

Salát je dobrý ze syrové i vařené řepy.

Červenou řepu oloupejte a jemně nastrouhejte. Slunečnicová semínka omyjte, osolte a mírně orestujte na pánvi. Nastrouhanou řepu smíchejte s ostatními surovinami a posypte opečenými slunečnicovými semínky.