100 g čerstvá zelená bazalka

120 g olivový olej

60 g Parmazán (Grand Moravia nebo Grand Padaro)

40 g Piniových oříšků (nebo Kešu)

1 kávová lžička soli

20 g česnek

Nejprve nasekáme bazalku na jemno a poté mixujeme s olivovým olejem. Parmazán natřeme na jemno. Piniové oříšky rozdrtíme v mixéru na oříšky. Česnek vymačkáme přes lis. Vše smícháme se solí a mixujeme v mixeru, ředíme dle konzistence +/- olejem, dokud to není hmota zvaná Pesto.