aktuality, recepty, rady, inspirace...

Řepné karbenátky

Řepné karbenátky

Ingredience: syrová nastrouhaná řepa (najemno) nastouhané uzené tofu (v poměru 2:1 – řepa : tofu) mletá paprika – uzená – dle chuti pepř, troška kurkumy utřený česnek najemno nakrájená do hněda osmahnutá cibulka sůl celozrnná mouka – na zahuštění Postup: Nastrouhanou řepu úplně vymačkáme a zbavíme jí tak vody (šťávu můžeme vypít). Přidáme ostatní ingrediencePřečtěte si více o Řepné karbenátky[…]

Banány s mákem

Banány s mákem

– banány – pomletý mák – šťáva z citrónu – rozpuštěný kokosový olej – sladidlo (nemusí být) – agávový sirup, javorový sirup, kokosový cukr Místo banánů můžeme použít švestky, broskve, jablka, hrušky … .

Cuketový tatarák

Cuketový tatarák

1 střední cuketa cibule sójová omáčka Shoyu nebo Tamari (přírodně fermentovaná) česnek kvalitní kečup (2-3 lžíce) olivový olej sladká mletá paprika sůl hořčice (1-3 lžičky) Cuketu i se slupkou si nastrouháme najemno a vymačkáme z ní vodu. Na olivovém oleji si orestujeme drobně nakrájenou cibulku a stroužky česneku, přidáme vymačkanou cuketu a asi 5 minutPřečtěte si více o Cuketový tatarák[…]

Špaldové placky

Špaldové placky

40 dkg celozrnné mouky (čerstvě namletá pšenice 1/2 lžičky soli semínka: mák, sezam, len, slunečnice, chia – vše pomixovat 8 lžíc oleje 3dcl vody Zpracujeme v těsto. Těsto by mělo být nelepivé. Pokud tak není, přidejte ještě 3-4 lžíce šrotové mouky. Vyválíme na plech a rádlem uděláme čtverečky. Pečeme při 200st. 20min. do růžova.

Celozrnné medové sušenky

Celozrnné medové sušenky

100g biomargarínu nebo kokosového tuku 3 pl medu 3 pl vody 1/3 hrnku třtinového cukru může být i méně 1 hrnek ovesných vloček 1 hrnek celozrnné mouky-může být buď pšeničná, žitná, špaldová, pohanková…  1 hrnek kokosu nebo 1/2 hrnku kokosu a 1/2 hrnku sekaných ořechů-tuto kombinaci doporučuji-je dokonalá 🙂 1/2 hrnku sezamových semínek 1/2 hrnkuPřečtěte si více o Celozrnné medové sušenky[…]

Mrkvová polévka se zázvorem

Mrkvová polévka se zázvorem

1kg oškrabané mrkve 0,5kg oškrabaných brambor 250g oloupané cibule 40g zázvoru (nebo dle chuti) cca 2 litry vody sůl a majoránka dle chuti Zeleninu nakrájíme na malé kousky, orestujeme a zalijeme vodou. Ochutíme solí a případně majoránkou a vaříme do změknutí. Poté přidáme nastrouhaný zázvor a rozmixujeme na jemný krém.  

Grepová limonáda s levanduli

Grepová limonáda s levanduli

1 grep oloupaný 4 větvičky sušené levandule (použijte jen květ) 3 PL medu 1 l vody Všechny ingredience dáme do mixéru a rozmixujeme do hladké konzistence. Přecedíme přes sítko do džbánu, přidáme lístky máty a led. Pokud nemáte sušenou levanduli můžete použít 6 větviček tymiánu a vytvořite si tak tymiánovou  limonádu stejným způsobem.

Luštěninové karbenátky

Luštěninové karbenátky

2 hrnky uvařené čočky 1 hrnek namočených ovesných vloček 1 lžíce tebi (sušené droždí) 3 lžíce opražených pomletých slunečnicových semen 3 kávové lžičky pomletých lněných semínek v 1/2 hrnku vody – nabobtnat (místo vajíčka) česnek, sůl, majoránka Vypracujeme směs, vytvoříme karbenátky a pečeme ve vyhřáté troubě na pečícím papíru.

Placičky z medvědího česneku

Placičky z medvědího česneku

1 svazek medvědího česneku 3 lžíčky lněného semínka 1lžička chia semínek 1 hrnek špaldové mouky 1sklenice sojového mléka Sůl   Česnek omyjeme, nakrájíme. Přidáme pomletá semínka, nabobtnaná ve vodě. Zamíchame, přidáme mouku, sojové mléko a sůl. Lžickou  vytváříme malé placičky a opečeme na řepkovém oleji. Kontrolujeme, aby se  těsto nepřipálilo  

Datlovo-kokosové kuličky

Datlovo-kokosové kuličky

150g datlového pyré (předem namočených přes noc nebo alespoň na 4-5 hodin ve vodě)  50g jemně mletých mandlí 50g kokosu (doporučuji BIO kvalitu, je mnohem chutnější) 1/2 lžičky mletého kardamomnu 1-2 lžíce kakaa (můžete vynechat pro zdravější variantu) Kokos nebo kakao na obalení Datle rozmixujeme ve výkonném mixéru s trochou vody. Poté přidáme ostatní suroviny.Přečtěte si více o Datlovo-kokosové kuličky[…]